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食·憶

重現好客的范家
在傳達農田水利背景之下
蘊藏感恩、冀望與
家庭牽絆的「范家宴」

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酸柑茶
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酸柑茶
古法傳承‧九蒸九曬 嚴選客家伴手禮
NT$600
商品簡述:
酸柑茶製作方法
  1. 將果實蒂頭部切開一個小洞,把果肉挖出
  2. 去掉種籽,並將果肉絞碎
  3. 將茶葉與果肉充分攪拌,並靜置發酵塞入空果殼中,蓋上另一小半的果皮蓋
  4. 為防止蓋子脫落,再綁上繩子固定
  5. 經九蒸九曬的程序,約3-6月時間始完成

已經存放3年,東方美人茶製作填入,用鐵絲捆綁,用古法經蒸、烘、曬共九次,製成一顆茶餅需要費時三個月以上,目前有幸得以分享老人家留傳下來,挖空心思、裝填智慧、古意古香老味道。

酸柑茶沖泡方式
  1. 挖開上方圓形蒂頭
  2. 取出內填之東方美人茶末,用開水沖泡
  3. 茶末使用完畢後,堅硬外殼可用布包裹後敲碎,依然可以入茶沖泡
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時間:

11:00~14:00(出餐時間11:30)
17:00~21:00(出餐時間17:30)
電話: 037-370688
傳真: 037-370818
信箱:bossfanyen@gmail.com
地址:苗栗縣苗栗市玉清一街1號
停車場:專用停車場及附近其他付費停車場
*歡迎使用VISA、MASTERCARD、JCB、美國運通、銀聯等支付
 
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